Les Arabesques

Arabesques är en 4,5 hektar stor vinodling vid Pyrenéerna, inte långt ifrån Perpignan. Vingården består av flera olika odlingar som ligger spridda i tre kommuner och Arabesques erbjuder därmed ett brett utbud av viner. Odlingen är ekologisk och drivs sedan 2013 av Saskia Van Der Horst. Tidigare arbetade hon som vinmakare i bland annat Bourgogne och Provence.

Allt arbete på gården görs manuellt. Härifrån levereras viner av druvor som Syrah, Grenache Noir, Grenache Blanc, Grenache Gris, Macabeu och Carignan.

Viner

Vin Elanion 2019
Vingård & bonde Domaine Les Arabesque, Saskia van der Horst
Region Roussillon i franska Katalonien
Druvor 25% Grenache Blanc, 25% Grenache Gris, 50% Macabeu
Jord & Terräng Vingården har äldre vinstockar med de tre druvsorterna och är belägen i kommunen Planèzes på en jord av maristskiffer på 300 m höjd över havet.
Vinberedning Allt arbete utförs för hand. När druvorna anländer till caven pressas de direkt och jäses i 400-liters fat. Vinet åldras i 9 till 12 månader.
Lagring
Tillsatser/allergener Innehåller sulfit
Appellation
Certifiering Vin Biologique FR-BIO-01, Agriculture France
Färg Vitt
Alkoholhalt 13,5%
Volym 750 ml
Karaktär Torrt vin med bra kropp
Passar till Passar perfekt till rätter som fågel med moreller, svamprisotto eller rostad piggvar.